美拉德反应釜主要应该于食品和香精生产中，对酱料的颜色和香味起着重要的作用，蒸气加热，罐体、夹套独立温度显示，可以根据工艺要求调节控制温度；锚式带刮壁搅拌，可以有效防止物料在反应过程中附着在罐体内壁；三层结构设计，大大降低了加热耗能，避免操作人员烫伤；罐底展开式卸料阀，让设备不留死角，提高出料的效率。

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