果汁饮料生产线工艺设备实例分析

　　北京舜甫科技有限公司是一家以先进装备制造及EPC工程总承包为主营业务的创新型准集团化企业。可为需要果汁加工生产线的客户提供非标定制设备与成套的工艺解决方案，意向企业可拨打400-6006-917进行免费咨询，也可登录舜甫科技进行查询果汁加工生产线所需设备~

　　根据舜甫企业在市场调研中发现，市面上的蔬果饮料主要有：

　　1、 苹果汁 2、草莓果肉果汁 3、刺梨果汁饮料 4、梨果粒饮料 5、红葡萄汁 6、山楂果汁 7、山楂果茶 8、中华狝猴桃汁 9、沙甜 柚果汁 10、胡萝卜汁 11、笋汁 12、芹菜混浊汁 13、茼蒿汁 14、冬瓜汁饮料 15、冬瓜荷叶露 16、蕺菜汁饮料 17、 浆果饮料 18、粒粒红毛丹饮料 19、复合型香蕉饮料 20、莲子红枣保健果茶 21、菊糖苹果复合饮料 22、魔芋草莓复合颗粒饮 料 23、苦菜沙棘复合饮料 24、苦瓜菠萝复合饮料 25、桃汁等。

　　而我国果汁加工分为两种类型：

　　1、在原料产地加工浓缩果汁，将其以工业原料的形式运销(出口或内销);然后饮料加工企业(购买)使用浓缩果汁，经兑水稀释、调配、杀菌、包装成消费者产品。这是现代果汁加工业的模式。

　　2、在原料产地加工原果汁，同时直接使用原果汁，经兑水稀释、调配、杀菌、包装成消费者产品。这是传统果汁加工业的模式，销售区域局限于产地附近。

　　目前果汁消费产品类型分为：

　　果肉型(混浊汁)、清汁型;按浓度分为、稀释型(5~50%各种);

　　生产设备

　　PET瓶装生产设备组成：包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、自动吹瓶机、风力输送线、UHT超高温灭菌机、输盖灭菌机、理盖清洗机、冲瓶灌装封盖三联机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、吹干机、套标机、喷码机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备：自动理瓶机或人工理瓶系统、全/半自动洗瓶机、全自动卸瓶机、瓶仓、贴标机、纸箱包装机等。

　　易拉罐装设备组成：包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、全自动卸罐机、冲罐机、灌装封盖机、UHT灭菌机、冷罐机、储罐台、喷码机、液位检测机、收缩膜包装机、实罐输罐输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。

　　玻璃瓶装设备组成：是包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、、洗瓶机、瓶预热机、UHT超高温灭菌机、输盖灭菌机、灌装压盖机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、贴标机、喷码机、装箱机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备：如果是新瓶，可选全自动卸瓶垛机等。

　　制取果汁工艺流程如下(仅供参考)

　　果肉型(混浊汁)

　　原料→清洗→(去皮)→破碎→软化→多道打浆→多效浓缩→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

　　清汁型

　　原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→过滤(超滤)→多效浓缩→微细化→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

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