三、酵素生产工艺之发酵后熟工段：
合格的酵素需要经过发酵后熟，关于后熟工段，有的文献上称之为陈酿，实际在后熟阶段也会根据产品工艺的不同，会加入酶制剂或复合酶活进行二次发酵，二次发酵体系是复杂的生物转化过程，一般后熟的周期比较长，短则在半年，多则在二年到三年。在发酵后熟工段需严格控制发酵温度，一般控制在低温4-5度，需配备冷媒机组。
四、酵素生产工艺之产物分离工段：
发酵完成后需对产物进行分离，固液分离，根据发酵原料的不同，产能不同可以选择间歇或连续是的分离设备，如高速离心分离机，450卧式分离机，蝶式分离机等分离设备，产物有酵液和固形物产品，酵液是发酵汁液，固形物有活性菌和未完全发酵转化的固体成分；
五、酵素生产工艺之产品精制工段：
酵素产品经分离后，根据产品的特点，可生产原汁酵素，复配酵素，加入营养强化等功能添加物，无添加产品，浓缩液等，经过杀菌消毒，进入灌装工序。固体可经过干燥设备，经低温处理制得冻干粉，供特定产品销售。
六、酵素生产工艺之灌装工序：
灌装工序包括理瓶、风送、三合一洗灌装、自动上盖机、高位罐、回流罐、灯检、输送瓶系统、倒瓶杀菌、喷淋降温、吹干机、套标机、缩标机、喷码机、装箱平台、封箱机及粉体灌装设备等。
七、酵素生产工艺之公用设备：
酵素生产工艺中公用设备及所有设备包括育种，扩培设备，水处理设备，生产线的在位清洗设备，制冷设备，空气处理设备，污水处理设备等，具体根据工艺配套选型；
北京舜甫科技有限公司可提供酵素生产工艺，从产品研发，工艺设计，工程设计，设备制造，安装，调试培训，运营管理等提供全方位的服务，助力企业者快速的投产，创造经济效益；
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