可分为列管式和套管式两种，列管式主要适应于对果汁、牛奶、饮料等物流性好、粘稠度低的物料进行杀菌处理。

  其主要部件换热管采用sus304高频焊薄或者波纹管，其具有传热效果好，表面光洁度高的特点。另外，该设备上所使用的主要元件，均采用同行中材质和性能比较好的厂家的产品，使设备的性能得到了保证，使用户可以放心使用。灭菌机在食品行业的应用，具体能耗小，成本低等优点，因此用途比较广泛

  主要由蒸汽系统，物料系统，热水系统，冷却系统等几部分组成，而且各部分已经集中装在一起，结构紧凑，占地面积小，易于运输和安装。

  广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。

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