二、苹果汁饮料的特点与功效

  苹果汁饮料的功效

  1、苹果子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、解劳热之功效。

  2、苹果仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可医治瘀血障碍。

  3、苹果(未成熟的小于苹果)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可医治阴虚冷汗和咳血等症。

  4、苹果叶也有杀虫之功效。

  5、苹果花有消肿、利尿之效。

  三、苹果汁饮料生产线工艺流程

  清洗(清洗机)— 检果(检果机) — 破碎(破碎机) — 打浆(打浆机) — 榨汁(榨汁机) — 过滤(过滤器)—浓缩(浓缩器)—调配(调配罐) — 杀菌(灭菌机)—无菌储存(无菌贮罐)— 无菌灌装 — 成品包装

  1、目前苹果消费产品类型分为：

  (1)果肉型(混浊汁)、清汁型;按浓度分为100%、稀释型(5~50%各种);

  制取果汁工艺流程如下(仅供参考)

  (2)果肉型(混浊汁)

  原料→清洗→(去皮)→破碎→软化→多道打浆→多效浓缩→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

  (3)清汁型

  原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→过滤(超滤)→多效浓缩→微细化→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)

  主营产品有：不锈钢搅拌罐、电加热反应罐、不锈钢搅拌桶、冷热缸、老化缸、沉淀罐、配液罐、配制罐、调配罐、酶解罐、配料罐、乳化罐、提取罐、浓缩设备等，及成套工程设备的设计、制造与安装，针对食品、乳品、化工、制药成套设备以及生产线配置、新旧生产线的技术改造等

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