鲜果枸杞 酵素加工工艺
1 气泡式清洗机；水浴式喷淋清洗10分钟
2 物料转运；通过不锈钢周转槽转运
3 胶体磨；1带动力多道剪切乳化全物料通过进入发酵罐212um。
4 酵素发酵罐；设呼吸阀，CIP清洗100度灭菌
进入辅料、原液、稀释蜂蜜、纯水搅拌定容。
5 原液循环；2全物料胶体磨循环剪切混合125um。
6 聚合工艺；换热37度接触菌种发酵48小时，后熟4度48小时。
（灭活工艺视标定）
7 离心分离（70um-5um澄清级）
①平板离心机1500RPM粗滤连续式进料CIP清洗75-20um。
②蝶式离心机7000RPM精滤封闭连接式进料CIP清洗20-5um。
8 原液暂存； 4度控温厌氧密闭暂存，设呼吸阀，CIP清洗。
9复配罐；发酵酵素原液进入复配罐辅料稀释蜂蜜、纯水定容搅拌。
10板框过滤机；（0.22um除菌级）
不锈钢板框过滤 滤液介质纸板0.22微米③ 滤渣收集冻干混料。
11缓冲罐；304不锈钢封闭式缓冲罐，设呼吸阀，CIP清洗。
12 UHT杀菌；（杀菌公式配方决定）。
13酵素加工工艺中的灌装；最终产品全物料0.22um除菌级（回流温度根据设定）
舜甫企业可承接酵素生产线的建设，可提供从市场分析，工程设计方案，原辅料燃动力，劳动安全，劳动定员，环境保护，资金预算，财务分析，品牌包装和影响力，从酵素加工工艺、设备制造，工程施工，项目交付提供全模块服务。
推荐阅读：